厨师年终述职报告

厨师年终述职报告(13篇)

随着社会一步步向前发展，报告不再是罕见的东西，写报告的时候要注意内容的完整。其实写报告并没有想象中那么难，下面是小编为大家收集的厨师年终述职报告，欢迎大家分享。

尊敬的领导：

一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了xx公共营养师的培训，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。

在20xx年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20xx年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。

一、食品和个人卫生

食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20xx年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。

个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。

二、实践操作工作

菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。

菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

三、人际关系

在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中的遗憾，而这个遗憾会在20xx年一年里得到解决。

在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台。

20xx年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题，人际关系问题，是我今年留下的问题。

20xx年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破！

此致

敬礼！

　　述职人：xxx

　　20xx年x月x日

物业管理公司自与学校签订目标责任状以来，紧紧围绕学校的核心工作，较好地完成了各项工作任务，下面将具体工作情况向各位领导、老师汇报如下：

一、部门定位、工作目标及思路

1、围绕多科性大学建设的部门定位

职能定位：物业管理公司是学校后勤服务与管理的职能部门之一，承担着院部公寓服务与管理、校园绿化美化与管理、新图书馆物业服务与管理、校内生活垃圾清运与管理的职能。

服务定位：为教学服务、为科研服务、为师生生活服务。

贡献定位：在校领导的正确领导下，努力把物业公司建设成服务优质、管理科学、保障有力、社会和经济效益双赢的集体，为多科性大学建设提供有力的后勤服务保障。

2、围绕学校核心工作的任期工作目标是：服务优质、管理科学、安全保障、效益双赢。

3、为教学和师生服务的工作思路

1)树立“以人为本，优质服务，建章立制，科学管理，开拓创新，环境育人”的工作理念，加强队伍建设，提高员工思想素质和觉悟。

2)建立“规范管理、科学管理、有效管理”的工作机制，实行规范化、标准化、科学化的服务与管理，提高服务质量和管理水平。

3)以《物业公司目标责任状》和《后勤监督评价指标体系》为核心，建立和完善监督考核制度，全面高效地开展物业公司工作，实现任期工作目标。

二、工作举措及业绩

1、部门自身建设情况

为实现任期工作目标，建立一支思想觉悟高，道德修养好，工作责任心强，团结向上的队伍，我们提出了明确的工作理念，制定了员工公约、岗位职责、工作标准、公寓文明建设规定等数十个文件制度。坚持每周一次工作例会制度，坚持对员工分层次的岗位培训制度，坚持每月一次的民主生活会制度和随时随地的工作交流与沟通。我始终认为公司成员的团结协作是做好工作的基础和关键，为此我能够经常性地与员工沟通交流，了解员工的思想动态，稳定员工的思想情绪，让员工全身心地投入工作，强化团队意识和服务意识。事实证明这种做法令我非常欣慰：因为公司物业员工所表现出的精神面貌、敬业精神和职业道德得到了校领导和师生的好评，而公司连续两次被评为学校“先进党支部”和xx年获得的“xx市高校后勤先进集体”称号更是对公司和全体员工的肯定。

2、校园绿化美化及管理情况

按照学校确定的绿化、美化、生态化的绿化原则和指导思想，根据学校的经费和实际工作需要，我们及时提出改造方案，先后完成了学校大门内外、2号教学楼前区、综合教学楼前区、新图书馆周边、东区学生公寓等十多处绿化改造或新建绿化任务，累计完成新栽大乔木1500余棵，小乔木2100余棵，各种灌木28万多棵，新铺草坪6万余平方米，校园变大变绿变美了，这是全校师生的一致评价，一位同学更是为此给校长写信，赞美我们的校园如花园。我们也因此获得了“xx省花园式单位”、“xx省绿化先进单位”、“xx市‘xx’期间城市绿化先进单位”和“xx区绿化先进单位”等称号。

在美化校园的同时，我们时刻不忘为学校节 ……此处隐藏16267个字……>

3、工作中的主动性和积极性还不够，以后要用更多的精力和更多的时间投入在工作中。

20xx年，对我的工作来说面临着更多和更大的困难，在会展发展受到经济发展及政策影响的情况下，我们要签约3600万和30场展会的经济指标的考核及物业公司面临更正规更高水准提升等问题。所有的工作都要我和我的同仁用更高的热情和更认真负责的态度完成计划任务。我一定要继续发扬艰苦奋斗、兢兢业业的工作作风，为公司的健康稳定发展贡献自己的力量。

此致

敬礼！

　　述职人：xxx

　　20xx年xx月xx日

我受领导及xx物管处全体员工委托，就20xx年的工作向各位同仁作一个汇报，请各位予以的评议。

20xx年是xx物管处初步走上规范化管理的一年，回首过去的一年，有欢乐，也有忧愁。欢乐是在20xx年中员工的整体素质得到了提高，工作渐向规范化管理迈进。忧愁是整个物管处物管面积较少，拓展创收的机会不多。20xx年的工作主要情况如下：

一、提高员工素质，夯实理论知识。

xx物管处是一个新成立的管理处，远离总公司。平时的工作只能是在公司规章制度上结合我处实际情况，完善员工培训工作，增强员工的“两服”意思的基础上而开展工作。特别是在xx新城一期交房时，给广大保安员再次进行了为期一周的礼貌、礼仪培训，强化了服务思想意志，使整个保安队伍的精神面貌焕然一新。去陋习，树新风，是保安队伍长期建设的一个重中之重。使业主在交房时就有一种温馨的感觉。

管理是一门科学，而制度是管理成功与否的一个重要基础。在20xx年里，我们在抓管理的同时，又重在加强制度的建设。每周星期三集中学习时间，我们以学习公司的规章制度为主，熟悉物业管理的有关理论知识。观看了《物业管理是怎样炼成的》宣传片，了解了物业管理的艰辛的同时，使我们更加懂得学习理论、业务知识的重要。

二、克服困难、用心营造。

xx物管处下辖两个服务中心：xx新城、会同武陵城广场。会同武陵城广场系20xx年元月建成并投入使用，伊始进行物业管理难度相当大。业主不理解、不支持，我们即时调整了服务策略，制定了“管理有序，服务规范，创建品牌，提高效益”的工作目标。首先从保安、保洁抓起，外树形象，内抓管理。经过六个月的努力，业主们由不理解、不支持到现在主动的缴纳物管费，积极配合我们的工作。使会同这一城市会客厅，更加亮丽夺目。这是会同武陵城广场服务中心全体员工努力的结果。

xx新城一期交房面积为xx平方米，至xx月xx日交房以来，因各方面的原因，硬件设施即房屋质量都存在着很大的问题。到目前为止，道路也未完全完工。面对重重困难，xx管理中心的全体员工不气馁，不退缩，不埋怨。没有保安岗亭，我们找来太阳伞，道路排水不通，我们冒雨排查。线路老化出现断路起火，我们昼夜维修。业主房子出现漏水现象，总是能在规定时间内完好的解决。在20xx年的物业管理服务活动中，涌现一批优秀的员工，如装修管理员马铭阳，水电管理员杨小平，保安员王永均，禹文彬，保洁员马昌海。正是有这样一些优秀的员工在平凡的工作中兢兢业业，勤勤恳恳，才使我们的工作得以顺利开展，获得了业主的一致好评。“以人为本、用心营造”的武陵城企业文化理念进一步得到了深化。

三、积极开展各项经营活动、主抓经济效益。

通过xx物管处全体员工的努力下，在总公司领导的正确指导下。我们顺利的完成了上级下达的各项经济指标。截止xx月xx日止，xx新城共完成交房xx户，装修户xx户，收缴各项费用xx余万元，其中物管费xx元，物管收费率为xx%。会同武陵城广场共计收缴各种费用xx万元，其中物管费xx元，其它创收费xx元。并进行了水、电、汽、广播、电信等部门的代收工作。

四、以企业文化为底蕴、以人为本求发展。

面对过去的xx年，我们虽然取得了一些成绩，但是也存在着许多不足。特别是我们远离总公司，企业文化的建设这一块是一个薄弱的环节，这即要总公司领导的支持，也要我们自身素质的提高，才能满足社会发展的需要。

“业主至上、服务第一、以人为本、以诚待人”是公司坚持不懈的经营理念。公司要发展，“以人为本”是一个丝毫不能动摇的基本点，在今后的工作中，我们会时刻牢记这根弦，与员工同心同德，一起奋斗，才能更好开展工作。

五、今年的工作思路。

xx年是xx物业实行事业部制的第一年，也是公司发展壮大最关键的一年，事业部制运作成功与否，也为xx物业明天发展指明了方向。我认为今年的主要任务有：

1、加强前期介入工作，确保土建工程“三漏”问题。

今年xx事业部区域有3。5万平方米的在建和待建工程，其中xx新城1。5万平方米在建，会同奥林匹克花园休闲广场xx万平方米待建。特别是会同奥林匹克花园即将招标的工程施工单位为集团外公司。这就要求我们的物管员前期介入工作一定要到位。从施工的源头抓起，严防“三漏”问题的发生。为我们今后的物管工作打下一个良好基础。

2、开源节流，抓好各项费用的收支，实行科技手段，确保各项经济指标的圆满完成。

xx新城、会同武陵城广场都已逐步进入阶段性维护保养阶段，首先要抓好维修费用的管理。严格要求按照公司的审报制度，坚决杜绝一切不合理的开支。

广告宣传收费，一直是xx事业部一个溥弱环节，特别是会同武陵城广场，有着巨大的广告利润空间，今年我们一定要充分利用资源，把浪费的广告位合理利用。切实抓好各项费用的收取，特别是水、电、物管费。在收费过程中确定收费员的工作目标，任务划分到人，实施目标责任制。充分发挥人的主观能动性。特别值得一提是，xx新城实行了电表集抄系统，有力保障了各项费用的收取。与科技结合，确保各项经济指标的圆满完成。

3、强化内部管理，加强理论的学习，合理运用人才。

一个企业发展，科学的管理是非常重要的，而人是科学管理的主体。强化内部管理，不能只留在口头上，而是付之行动。就是要制定合理的学习计划，加强理论知识学习，增强“服务、服从”意识，运用制度管人。在工作中，要作到令行禁止，实行分级目标管理责任制，教育员工不要找任何借口来推诿工作中的事情。

古人云“伯乐常有，而千里马不常有”，其实每个人都有他的闪光点。作为一个管理者，一定要学会多发现别人的长处，合理运用人才。今年初，我部就率先在公司保安队伍中实行了保安班长的竞聘，在与他们长期相处队员中，由他们选出他们心中的佼佼者。取代了过去的一惯任命制。充分调动了保安队伍积极性，使保安队伍的面貌焕然一新。

付出总有回报，xx物管处的全体员工在默默奉献的同时，也在累积着业主的满意。我们相信xx事业部在公司领导正确带领下，员工的共同努力下，将在20xx年的工作中谱写出新一轮的篇章。成绩只属于昨天，展望未来，我们会有灿烂的明天。